Informationen zum Rezept
Geeignet für: 3
Benötigte Zeit: 60 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: 275
Zutaten (für 3 Personen)
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Milch
5 Birnen
1 EL Essig
1 Gewürznelke
1 Zimtstange
5 EL Wasser
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Zubereitung
Es müssen reife aber noch feste Birnen verwendet werden.
Aus Mehl, Zucker; Ei, Backpulver, 1 Prise Salz und etwas Milch (die Milch nach und nach dazu geben) einen zähen Teig rühren. Birnen vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. In einen großen Topf geben. Essig, Zucker, Nelke, Zimtstange und das Wasser zu den Birnen geben. Einen Teller (der in den Topf passt) auf die Birnen legen, ein Stück Backpapier darauf legen und den Teig darauf geben. Deckel auflegen, auf hoher Stufe aufkochen lassen und dann auf kleinster Stufe ca. 30 Min. garen. Garprobe machen. Den Teller mit dem Teig aus dem Topf heben, den Teig aufschneiden und mit den Birnen und Sud servieren.
Schmeckt auch lecker mit Vaniliensoße.
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