Zubereitung
Die gewaschenen Tomaten abreibenund in scheiben schneiden. In der heißen Butter die fein gehackte Zwiebeln, dann die Tomaten durch dämpfen. Das Mehl darüberstreuen, mitrösten und mit Wasser ablöschen. Die gewürze zufügen, bei geringer Hitze ca. 30 Minuuten kochen, die Suppe durchsieben, würzig abschmecken und über Eierstich oder gerösteten Weißbrotwürfelchen anrichten.
