Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 40 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Hackfleisch gemischt
1 Stück Zwiebel
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Tomatenmark
1 Dose/n Tomatenstücke (800g)
3 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
3 EL Zitronensaft
800 g Kartoffeln
500 g Zucchini
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
250 g Feta-Käse
Salz und Pfeffer
1 Messerspitze Muskat
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in 2 EL Öl andünsten, Hackfleisch zufügen und braten. Dann Tomatenmark und Tomatenstücke aus der Dose mit Saft zusammen und Zitronensaft hinzufügen. Das Ganze nun ca. 20 Min. köcheln lassen, nicht zudecken. Petersilie grob hacken, zur Sauce geben, die Sauce salzen und pfeffern.
Kartoffeln ca. 15 Min. kochen, pellen. In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen (Umluft 160 Grad). Zucchini waschen. Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden, würzen. Ein Drittel davon in eine gefettete Auflaufform in Schichten geben, die Hälfte der Fleischsauce darüber verteilen, Feta-Käse darüber krümeln (einen kleinen Teil davon übrig lassen). Dann kommt wieder die Kartoffel-Zucchini-Schicht, dann der Rest der Fleischsauce und oben drauf der Rest der Gemüse (Kartoffeln ganz oben).
Zuletzt bereiten wir eine Käsesauce zu. Dafür Butter erhitzen, Mehl einrühren, Milch langsam eingießen, Muskat und den restlichen Feta-Käse dazu geben - das Ganze pürieren.
Nun nur noch die Käsesauce über die Kartoffelschicht geben und ca. 40 Min. backen.
Guten griechischen Appetit!
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