Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Gehacktes, gemischt
250 g Gehacktes vom Rind
2 Stück Brötchen
2 Stück Eier
2 Stück Zwiebeln, gewürfelt
1 Prise etwas Salz
1 Prise Pfeffer gemahlen
1 Prise geriebene Muskatnuß
1 EL Basilikum
200 g Käse (Emmentaler), gewürfelt
2 EL Öl
1 kg Kartoffeln, geschält, klein geschnitten
250 ml Fleischbrühe
|
Zubereitung
Gehacktes, Brötchen, Eier, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat und Basilikum gut vermischen, zu länglichem Laib formen und in die Oberseite eine längliche Delle formen. In diese den Emmentaler füllen und den Laib wieder zusammen drücken.
Einen Bräter mit dem Öl ausstreichen, den Braten hineinsetzen, mit den Kartoffeln umlegen, diese mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die heiße Fleischbrühe angießen und den Bräter für 60 Minuten in den auf 220°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste geben.
Beilage: gemischtes Gemüse und Kartoffeln
|
