Informationen zum Rezept
Geeignet für: 2
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 2 Personen)
Dunkles Brot
100 g Lachs
5 gekochte Eier
100 g Butter
1 EL zerkleinerte Gewürzkräuter
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
Die Kruste vom Brot abschneiden. Das Brot anbraten und kleine Quadrate herausschneiden. Mit Butter bestreichen und darauf genau solche Quadrate aus Lachs legen.
Eier längs in Hälften schneiden, Eigelb entfernen und die Eiweißhälften für gefüllte Eier als Beilage übrig lassen.
Eigelb mit ein wenig Butter vermischen. Salzen und pfeffern. Daraus kleine Kügelchen von der Größe einer großen Johannisbeere formen und sie auf dem Lachs diagonal anordnen.
Mit aufgeweichter Butter fixieren. Auf die gegenüberliegenden Enden jeweils ein wenig der zerkleinerten Gewürzkräuter legen.
Guten Appetit!
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