Zubereitung
Huhn kochen und in Teile schneiden. In gesalzenem Wasser Reis kochen, Wasser ablaufen lassen und Reis in kaltem Wasser waschen. In einen Topf umlegen und mit Butter
vermischen.
Eine Tiefe Pfanne mit kalter Butter einschmieren, mit Panierbrösel bestreuen und Reis so hinlegen, dass an den Rändern ein Kranz und in der Mitte eine Einbuchtung entsteht.
Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Backofen stellen, damit der Käse rosig wird. Ab und zu den Reis mit Hühnerbrühe begießen, damit er nicht austrocknet.
Danach in die Mitte der Pfanne das Huhn legen, mit Sauce übergießen (für die Sauce Mehl auf einer angeheizten Pfanne mit Öl auf niedriger Stufe anbraten, bis es eine hell-gelbe
Farbe annimmt. Sahne und Zitronensaft hinzugeben und alles gut mischen und abschmecken) und wieder in den Backofen stellen, damit es rosig wird.
Guten Appetit!
