Informationen zum Rezept
Geeignet für: 6
Benötigte Zeit: 40 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Fortgeschrittene
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 6 Personen)
300 g Blumenkohl oder Weißkohl
400 g Zucchini oder Kürbis
4 Kartoffeln
1 Möhre
1 Petersilienwurzel
2 Zwiebeln
Glas Bohnen
40 g Fett
1 l Brühe oder Wasser
Gewürze
Salz
|
Zubereitung
Blumenkohl in feine Röschen einteilen und in Stücke schneiden (bei Weißkohl: in Würfel schneiden). Zucchini, Kartoffeln in Würfel und Möhren, Petersilienwurzel, Zwiebeln in feine
Würfel schneiden. Möhren, Petersilienwurzel und Zwiebeln dünsten. Zucchini (oder Kürbis) in einer kleinen Menge Brühe oder Wasser andünsten. Bohnen garkochen.
In kochende Brühe (oder Wasser) Weißkohl legen, aufsieden, Kartoffeln und gedünstetes Gemüse hinzugeben und garkochen.
5-10 Minuten vor dem Ende des Kochvongangs gekochte Bohnen, Zucchini (oder Kürbis), Salz und Gewürze hinzugeben.
Bei Blumenkohl den Kohl NACH den Kartoffeln in die Suppe legen!
Guten Appetit!
|
