Zubereitung
Die Tomaten in grobe Stücke schneiden, die Zwiebel ebenfalls zerschneiden. Beides
zusammen mit dem Salz in einem Liter Wasser gar kochen. Durchschlagen und das Mehl zugeben;
solange rühren, dass es keine Klumpen gibt. Mit Salz und Zucker abschmecken und mit
dem gehackten Schnittlauch bestreuen. Zum Schluss mit der Butter verfeinern.
