Knoblauch Brötchen Rezept

Knoblauch Brötchen
Rezept veröffentlicht von Tellerwäscher gypsie40
Informationen zum Rezept
Geeignet für:
8 Personen
Benötigte Zeit:
30 Min.
Ruhezeit:
60 Min.
Komplexität:
Anfänger
Kalorien:
keine Angabe
Kategorien: Beilagen, Brot
Zutaten für
Personen 
12 Stück Knoblauch Zehen
350 ml Milch
450 g Mehl
1 TL Salz
1 Päckchen Hefe (Trockenhefe)
1 TL Kräuter z.B. Majoran, Basilikum,Oregano
2 EL Öl (Sonnenblumenöl)
1 Stück Ei, verquirlt
Foto hochgeladen von Tellerwäscher gypsie40
Knoblauch Brötchen
Zubereitung
Geschälte Knoblauchzehen mit der Milch erhitzen und 15 Min köcheln lassen, wenn leicht abgekühlt, pürieren. Mehl, Salz, Hefe und Kräuter in Schüssel vermengen; Knofi-Milch-Pü, Öl und Ei dazu, verkneten. Auf Arbeitsplatte( leicht bemehlt) noch mal mit den Händen durchkneten. Teig in die Schüssel zurück und am warmen Ort 1 Stunde gehen lassen ( muß sich vom Volumen verdoppeln).
Nach der Stunde kurz von Hand durchkneten und 8 Brötchen formen ( ich nehme immer die Hälfte und erhalte 16 kleinere ). Auf ein gefettetes Backblech legen, oben kreuzweise einritzen, mit Küchentuch abdecken, noch mal 15 Min gehen lassen. Jetzt mit der Milch bestreichen und dem Salz bestreuen. Ofen auf 220° vorheizen, die Brötchen 15 -20 Min backen.
Tipp
Die Brötchen sind superlecker mit Kräuterbutter (besonders dann, wenn die Brötchen noch etwas warm sind)! Relativ unkompliziert zuzubereiten und beim Büffet mal was anderes als Fladenbrot.
Kommentare
Kommentar:
Küchenhilfe  pat2sweet 19.09.2012 21:25
lecker
Kommentar:
Koch  dark_lady 25.09.2012 19:09
sieht sehr lecker aus, werde ich auch nachmachen mein mann und ich lieben knofi
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 24.05.2013 13:05
supi
Kommentar:
User gesperrt  541120063309340716 31.05.2013 16:42
Mit Knobi....super!
Kommentar:
Koch  SabionskiG7 06.04.2015 15:42
Das hört sich gut an!
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