Food-Magazin

Weihnachten in aller Welt

Weihnachten 2013
Weihnachten wird in aller Welt gefeiert, mal mehr, mal weniger kommerziell ausgerichtet. Während das Fest für uns untrennbar mit rieselnden Schneeflocken, einem echten, nadelnden Tannenbaum und einem deftigen Festtagsbraten verbunden ist, legt man in fremden Ländern Wert auf andere Dinge oder passt Weihnachten einfach den geografischen und meteorologischen Besonderheiten an.

Weihnachten Down Under


Wenn Sie diese Zeilen lesen, sitzt die Verfasserin des Artikels bereits im Flieger nach Australien. So oder ähnlich könnte der kurze Bericht über das Weihnachtsfest auf der anderen Seite der Erdkugel beginnen, denn in Australien ist im Dezember von Schmuddelwetter ganz sicher nicht die Rede. Bei 30 bis 35 Grad im Schatten gleitet der Weihnachtsmann, ausgestattet mit einer roten Badehose und einem wasserfesten Rauschebart, auf dem Surfbrett an den Strand. Das klassische Jingle Bells wird fröhlich umgemünzt auf die landestypischen Besonderheiten. Von Staub ist die Rede, von Kängurus und der Familie, die bereits am Pool auf den Weihnachtsmann wartet.

Die Adventszeit ist in Australien britisch-amerikanisch geprägt. Die Schaufenster der Kaufhäuser warten mit verschneiten Märchenlandschaften auf, und Tannenbäume aus Plastik werden aufgestellt und geschmückt. Ganze Straßenzüge erstrahlen im festlichen Lichterglanz, ganz nach us-amerikanischem Vorbild. In Lobethal in den Adelaide Hills wird seit über sechzig Jahren das Lights of Lobethal Festival zelebriert, das sich mittlerweile zum größten weihnachtlichen Lichterfestival auf der südlichen Halbkugel ausgewachsen hat. Etwas besinnlicher geht es beim gemeinsamen Singen von Weihnachtsliedern zu. Vor sechzig Jahren startete Carols by Candlelight in Melbourne, und der Grundgedanke des Singens bei Kerzenschein hat sich heute bis in viele andere Städte ausgebreitet. Jeder, der mitmachen möchte, zündet eine Kerze an, lässt sich im Freien häuslich nieder und singt im Chor altmodische Weihnachtslieder. Bei den ganz großen Events geben berühmte Gesangsstars dabei den Ton an, während das Publikum zuhört.

Die Bescherung findet, wie in England, erst am Morgen des 25. Dezembers statt, und anstelle des Festtagsbratens gibt es ein Barbecue im Familien- und Freundeskreis, in Parks oder gerne auch am Strand. Und wem das alles zu heiß ist, der kann sich auf Weihnachten im Juli freuen. Dann nämlich steht das Wetter dem Genuss von Heißgetränken, zumindest in den Australischen Alpen oder in den Snowy Mountains, nichts mehr entgegen.

Fiesta mexicana


In Mexiko ist Weihnachten, ähnlich wie bei uns, ein Familienfest – ein fröhliches Familienfest, bei dem zu lauter Musik getanzt wird. Die Feierlichkeiten beginnen bereits neun Tage vor dem Heiligen Abend mit den sogenannten Posadas. Die Suche von Maria und Josef nach einer Herberge wird nachgespielt. Zwei Personen verkleiden sich als das obdachlose Paar und klopfen an die Tür des Gastgebers, bei dem am jeweiligen Tag mit Freunden und Familie gefeiert wird. Erst beim dritten Klopfen werden Maria, Josef und alle anderen Gäste eingelassen. Die Kinder dürfen eine Piñata (ein Tongefäß, das an der Zimmerdecke hängt und mit Süßigkeiten gefüllt ist) zerschlagen. Neben diesen privaten Posadas, die an allen neun Tagen vor dem 24. Dezember stattfinden, gibt es öffentliche Veranstaltungen, die dann eher den religiösen Charakter betonen.

Nach der Mitternachtsmesse werden die Geschenke verteilt, und anschließend wird gegessen, getanzt, gefeiert. Zu einem typisch mexikanischen Weihnachtsessen gehört der Puter, der ähnlich wie bei uns mit Speck, Schinken, Äpfeln und Sellerie gefüllt wird. Beliebt ist zu Weihnachten auch Stockfisch, der erst eingeweicht werden muss. Jede Köchin hat für den Stockfisch ihr eigenes, spezielles Rezept.

Und keine Angst, wenn Sie in Mexiko einem Skelett im typisch roten Mantel eines Weihnachtsmannes begegnen: Der Sensenmann hat seinen festen Platz auf mexikanischen Festen und bedeutet kein schlechtes Omen. Er wird regelrecht gefeiert, zum Beispiel am dreitägigen Fest zum Tag der Toten. In Mexiko ist der Tod auch Weihnachten mittendrin und immer dabei.

Merī Kurisumasu – frohe Weihnachten auf Japanisch


Japan feiert Weihnachten auf seine ganz eigene Weise. Zwar ist der 24. Dezember kein offizieller Feiertag wie das ungleich wichtigere Neujahrsfest, dennoch wird es ausgiebig gefeiert. Das dortige Fest ist eine für Europäer wilde Mischung aus Kommerz und Romantik, und vom Familienfest, wie wir es kennen, ist die japanische Variante weit entfernt. Santa Claus wurde direkt aus den USA importiert, und in den Kaufhäusern mit der üppigen Schaufensterdekoration wird die Ähnlichkeit besonders deutlich.

Im Land der aufgehenden Sonne feiert man das Fest der Liebe entweder ausgelassen mit Freunden, oder man verabredet sich zu einem ganz besonderen Date. Wer Weihnachten eine Verabredung hat, kann sicher sein, dass es ganz ausnehmend romantisch wird, ähnlich wie bei uns am Valentinstag. Blumen und ein verträumtes Candle-Light-Dinner signalisieren, dass es ernst wird!

Auch ein Weihnachtsmenü sieht dort völlig anders aus als in Europa. Japaner verstehen dank besonders nachdrücklicher Werbung unter einem typischen Weihnachtsessen Chicken Wings einer ganz bestimmtem Fast-Food-Kette. Wer sein frittiertes Geflügel pünktlich am 24. Dezember haben möchte, der sollte es vorbestellen! Die Pizzalieferanten haben an diesem Tag ebenfalls Hochkonjunktur, denn keiner möchte an diesem Tag in der Küche schuften. Eine Weihnachtstorte aus Erdbeeren und Biskuit – gekauft, nicht selbst gebacken – gehört ebenfalls dazu.

Vielleicht inspiriert der Blick auf die Weihnachtsbräuche anderer Länder Sie ja demnächst zu einem kleinen Experiment – wie wäre es mit einer Grillparty am zweiten Feiertag statt des trägen Resteessens, das üblicherweise ansteht? Oder Sie feiern Weihnachten auf japanisch, allein mit Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten? Es gibt so viele Möglichkeiten!

Autor: Gunda Plewe



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