Orientalische Traditionen - Lifestyle-Magazin

Wie die T�rkei zum Orient geh�rt, so geh�rt auch die t�rkische Kochkultur zur orientalischen.
Gegrilltes Fleisch auf Spie�en, in Teigtaschen und in vielen anderen Variationen bestimmt die dortigen Essensgewohnheiten.

Spezialit�ten:

Zu den t�rkischen Vorspeisen geh�ren Gerichte mit K�se, Joghurt und weiteren Milchprodukten, aber auch scharfes und mildes Gem�se.
Eine ber�hmte t�rkische rote Linsensuppe hei�t Mercimek �orbasi.
Ayran ist zum Beispiel eins der vielen t�rkischen Getr�nke. Das ist ein Erfrischungsgetr�nk, das zum Teil aus Joghurt besteht. Ein weiteres Getr�nk - Su - ist Mineralwasser. Bosa - ein Getr�nk aus Mais.
T�rkische Desserts und Backwaren sind sehr vielf�ltig. Es gibt zum Beispiel:

Baklava: S��ware mit Sirup, N�ssen, Pistazien.

Lokum: Geleeh�ppchen mit Geschmacksrichtungen Rose, Zitrone.

Lahmacun: "t�rkische Pizza"; Fladenbrot + Gem�se + Gew�rze + Hackfleisch.

Pide: Fladenbrot; h�ufig gegessen.

Kebap:

Unter Kebap versteht man gegrilltes Fleisch, das in der T�rkei in vielen verschiedenen Variationen angeboten wird:

Adana Kebap: scharf gew�rztes Hackfleisch am Spie�.

Sis Kebap: Grillspie� mit Tomaten, Paprika und Lammfleisch (mariniert).

D�ner Kebap: gegrillte Fleischscheiben, gew�rzt. Beilagen: Reis, Salat, So�en.

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