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Döner - oder Dönerkebab - bedeutet im Türkischen soviel wie "drehend" und Kebab heißt "Grillfleisch".
Die genaue Entstehung des Dönerkebab ist ungeklärt, jedoch wird es bereits im 18. Jahrhundert von Reisenden in ihren Briefen erwähnt. Dort ist die Rede von drehenden Spießen, was wir noch heute mit Döner assoziieren. |
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Die Machart vom türkischen Döner und griechischen Gyros ist ähnlich, jedoch wird in Griechenland kein Hackfleisch (aus Rind, Lamm und Huhn), sondern nur Fleischstücke vom Schwein verwendet. |
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Döner 
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