Eines der beliebtesten und vielseitigsten Gemüse unserer Breiten ist die, eigentlich aus Indien stammende, Gurke. Sie stammt aus der Familie der Kürbisgewächse.

Bei uns werden im Freiland Einlegegurken, im Treibhaus Salatgurken gezogen.

Einlegegurken gibt es in den verschiedensten Arten.

In der asiatischen Küche werden Gurken auch oft gekocht.

Aber auch bei uns haben sich die Verwendungsformen der Salatgurke ausgeweitet.So ist sie zu einer beliebten Zutat für Cocktails geworden, wird in der alternativen Medizin und natürlich nicht zuletzt in der Kosmetik geschätzt.