Blaubeeren, auch Heidelbeeren genannt sind klassische Pflanzen und Früchte unserer gemäßigten Klimazone. Sie wachsen am besten in halbschattigen Kieferwäldern und in Heidelandschaften. Geerntet werden die kleinen, aber hocharomatischen Beeren von Ende Juli bis September.

Sie sind reich an Vitamin C und anderen Nährstoffen.

Anthocyane heißt der Stoff, der für die namensgebende Färbung der Beere, aber auch unserer Zähne oder besonders gern, weißer T-Shirts verantwortlich ist.