SafranNährwertangaben:100 g Safran enthalten: 349 kcal. / 1460 kJ Eiweiß: 11,4 g Kohlenhydrate: 61,5 g Fett: 5,9 gWer kennt es nicht, das beliebte „Backe, Backe Kuchen ...“ und was macht der Safran da? Er macht den Kuchen „gehl“ also gelb. Genau dies ist nämlich die Hauptaufgabe dieses Gewürzes, das in seiner reinen Form als eines der teuersten der Welt gilt. Um ein Kilogramm dieses süß-aromatischen Heil- und Gewürzmittels zu gewinnen, müssen innerhalb von zwei Wochen 80 ...