Informationen zum Rezept
Geeignet für: 4
Benötigte Zeit: 20 Min.
Ruhezeit:
Komplexität: Anfänger
Kalorien: keine Angabe
Zutaten (für 4 Personen)
4 Stück große Scheiben Schwarzbrot
2 TL Butter
12 Scheibe/n Käse "Alt-Mecklenburger" 45% oder 60%
1 TL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauchröllchen
8 Scheibe/n Mettwurst
1 TL Pflanzenöl
4 Stück Eier
8 Stück Spreewälder Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
Kresse
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Zubereitung
1. Brote mit Butter bestreichen und großzügig mit den Alt-Mecklenburger-Scheiben belegen. Gehackte Kräuter darüberstreuen und mit Mettwurst belegen.
2. In vorgeheizter Bratpfanne das Öl erhitzen, nach und nach Eier aufschlagen, hineingleiten lassen und bei mittlerer Temperatur ca. 3-4 Minuten zu Spiegeleiern braten.
3. Je 1 Spiegelei auf jedes Brot setzen, am Rand mit Gurke dekorieren und mit Kresse bestreuen.
Quelle: Rücker GmbH, Produktinformation zu Alt-Mecklenburger: alt-mecklenburger.de
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