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Restaurant Sankt Petersburg | Höninger Weg 369 | 50969 Köln
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Adels Nest Kalbsleber
Kalbsleber gebraten, in Rahmsauce, mit fr. Kartoffelpüree, kl. Salat
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Bliny Hackfleisch
russische Pfannkuchen gef. mit gewürztem Hackfleisch (Rind-Schwein), gebr. Zwiebeln, dazu Schmand
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Boeuf Stroganoff
Ragout aus Rinderfiletspitzen mit Champignons-Sahnesauce, dazu fr. gem. Salat, Beilage n. Wahl
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Kaukasus-Flamme mit Pute
gegrilltes Gemüse und Putenfleisch mit Basmatireis, Schärfegrad nach Wahl
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Kiewer Kotelett
dünn geschlagene und gerollte Hähnchenbrust mit zarter Kräuterbutter-Füllung und Salat, Beilage n. Wahl
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Pelmeni Rind-Schwein
gek. Teigtaschen gef. mit Rind-, Schweinefleisch, dazu Sauce nach Wahl
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Pelmeni mit Rindfleisch
gek. Teigtaschen gef. mit gewürztem Rinderhackfleisch, dazu Sauce nach Wahl
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Podworje Haehnchen Rahmsauce-Pflaume
gebr. Hähnchenfiletstücke in Rahmsauce mit Trockenpflaumen gebraten, fr. Apfelstücken, Salat, Beilage n. Wahl
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Schaschlik auf abhasische Art Schwein Bacon
aromatisch gewürzter Schaschlick aus Schweinefleisch mit Bacon, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
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Schaschlik auf abhasische Art Schwein
aromatisch gewürzter Schaschlick aus Schweinefleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
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Schaschlik aus Hähnchenbrust
Schaschlick aus fettarmer Hähnchenbrust mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
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Schweinemedaillons Fuerst Potjemkin
fein gewürzte, gegrillte Schweinemedailons aus fr. Schweinefilet in Rahmsosse mit Salat, Beilage n. Wahl
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Topf Bojarskoje Kaese ueberbacken
gewürztes Schweinefl. mit Kartoffeln, Zwiebeln geschmort, Käse überbacken, dazu Salat
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Tschebureki
goldbraun frittierte herzhafte grosse Teigtaschen mit aromatisch gewürztem Rind- und Schweinefleisch - von Krim-Tataren stammend
* siehe Zusatzstoffe.
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Blini-Kavier
russische Pfannkuchen gef. mit Lachskavier, Schmand
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Gekaperter Zander
paniertes, gebr. Zanderfilet mit Kapernsauce, Beilage n. Wahl
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Lachssteak Aromatnij
gegrilltes Lachsfilet aus Norwegen (ohne Knochen) mit Beilage n. Wahl
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Lachssteak
auf Heissluft/Dampf zubereitet - fettarm - entgrätet, dazu Beilage nach Wahl
* siehe Zusatzstoffe.
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Blini Champignons
russische Pfannkuchen gef. mit gebr. Champignons, Zwiebeln, dazu Schmand
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Boeuf Stroganoff Vegan
Geschnetzeltes aus Soya mit Champignonsauce aus Bio-CreSoy Soya-Creme, gem. Salat, Beilage nach Wahl
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Boeuf Stroganoff Vegetarisch
Geschnetzeltes aus Soya mit Champignonsauce, gem. Salat, Beilage nach Wahl
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Die leise Jagd
panierte, leicht angebr. Frikadellen aus Kartoffelpüree mit Champignon-Sahnesauce
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Graefins Mahl
auf Dampf zubereitetes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zucchini, Aubergine) leicht angebratene Champignons und Sauce nach Wahl
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Heisser Herbst - Gegrilltes Gemuese
Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, fr. Chili gegrillt, mit Basmatireis, schärfe n. Wahl
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Wareniki Babuschkini
Teigtaschen gef. mit Kartoffelpüree, leicht angerösteten Zwiebeln, dazu Schmand
* siehe Zusatzstoffe.
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Kikeriki - gegr. Hähnchenbrust
paniertes, fein geschnittenes Hähnchenfilet, mit Beilage nach Wahl
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Leckermaul kl. Menue
2 Pfannkuchen - 1 Fleischfüllung, 1 Champignonfüllung, dazu ein russisches Eis
* siehe Zusatzstoffe.
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Balsamico-Olivenoel Dressing
hausgemacht
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Basmatireis
mit leich angebr. Auberginen und Möhren
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Bratkartoffeln
mit Zwiebeln, nach russischer Art
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Buchweizen
mit Butter
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Hausg. Mayonnaise
hausgemacht
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Kartoffelpueree
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Knoblauch-Dill Sauce
hausgemacht
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Kraeuter-Sonnenblumenoel Dressing
hausgemacht
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Kroketten
n. russischen Art, mit Knoblauch-Dillsauce
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Preiselbeer-Sauce
hausgemacht, auf Rotweingrundlage
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Schmand
* siehe Zusatzstoffe.
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Blini - Champignons
2 Stück, Russische Pfannkuchen gefüllt mit Champignons, mit Schmand
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Blini - Fleisch
2 Stück, Russische Pfannkuchen gefüllt mit gemischten Rind-, Schweinefleisch, mit Schmand
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Dachnij Salat
mit fein geschnittenen frischen Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln, Dressing n. Wahl
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Falscher Igel
Heiss geräucherte zarte Lachsfiletstücke mit Kräutern bedeckt und winzigen Kaviarkügelchen bestreut
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Gemischte Vorspeisenauswahl
für 2-3 Prs., mit Hering im Prachtmantel, Olivier-Salat, gegarte Putenbrust, Schweinebraten
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Hering im Prachtmantel
Salat als Schichtkuchen, mit Matjes, gek. Kartoffeln, Möhren, roter Bete, Zwiebeln, fr. Mayonnaise
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Nevskij Salat
mit Gemüsemischung, Oliven, angebratene Champignons, Weichkäse, hausg. Dressing
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Olivier Salat
mit kl. geschnittenes gek. Gemüse, hausgegarte Putenbrust, Salzgurken, hausg. Mayonnaise
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Petershofsalat mit Pute
mit saisonale Salatmischung, Tomaten, Gurken, Paprika, marinierte u. gegrillte Putenbruststreifen, Hausdressing n. Wahl
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Zarenblick
saisonale Salatmischung mit Lachs, rotem Kaviar, weichem Ei, fr. Rettich-Sauce
* siehe Zusatzstoffe.
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Borsch Postnij
vegetarische Variante der ukrainischen Suppe mit Weisskohl, roten Bete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Champignons, Schmand
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Borsch
trad. russisch - mit Weisskohl, roter Bete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, hauseigene Gewürzmischungen, fr. Kräutern, Schmand
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Soljanka
mit fr. geräuchertem Fleisch (Rind, Pute, Hähnchen, Schwein), Gemüse, Salzgurken, Oliven, Zitrone, nach russischen Art gewürzt, fr. Kräutern
* siehe Zusatzstoffe.
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Creme Brulee Eis
russisches Eis
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Eissplitter Torte
mit Nougat, Baiser, leichter Sahne
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Kievskij Torte
ukrainische Torte mit luftigem Baiserboden, Buttercreme
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Nussecken
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Plombir Eis
russisches Eis
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Rijik
russ. Honigtorte mit 14 Schichten, zwei versch. Cremefüllungen (Sahencreme u. süsse Butter-Karamelle-Creme)
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Schweizer Trueffeltorte
mit herben Schoko-Bisquits, Pralinen-Schokocreme, etwas Himbeer-Marmelade, hausg. Praline
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Vogelmilch
Biskuits mit luftig aufgeschlagener Eigelb-Buttercreme, Chocoglasur übergossen
* siehe Zusatzstoffe.
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Appolinaris Gourmet Mineralwasser 0,7l
mit Kohlensäure
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Baltika Premium Bier 0,5l
russ. Bier
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Baltika Starkbier 0,5l
alc. 8 Prozent
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Coca Cola 1l
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Fanta 1l
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Gaffel Koelsch 0,33l
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Georgischer Rotwein Mukuzani 0,7l
trocken
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Kwas 0,5l
trad. alkoholfreies Getränk auf Weizengrundlade
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Mors 0,3l
Aus Cranberries, mit Apfelsaft, Zitronensaft, Zucker
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Pinot Grigio 0,7l
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Rhababer Schorle 0,3l
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Rotwein Merlot 0,7l
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Sprite 1l
* siehe Zusatzstoffe.