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46
Tama Chicken
Hühnerfleischstücke mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusscheiben
41
Chicken Ledobedo
Typisches nepalesisches Hühnerfleisch-Curry
29
Saag Aloo
Kartoffeln mit Spinat, Zwiebeln u. fr. gemahlenen Gewürzen gebr.
3
Pakora
Zwei Gemüsebällchen in Kichererbsenteig, dazu Joghurt-Minz-Sauce
* siehe Zusatzstoffe.
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1
Papadam-Teller
Knusprig gebr. Hülsenfrüchteteig, dazu versch. Saucen
2
Samosas
Zwei gefüllte Teigtaschen mit Gemüse
3
Pakora
Zwei Gemüsebällchen in Kichererbsenteig, dazu Joghurt-Minz-Sauce
4
Kleiner gem. Salat
5
Kukhura Salad
feiner Salat mit Hühnerfleisch
6
Grosser gem. Salat
7
Shrimps Pakora
Shrimps in Kichererbsenteig, dazu Joghurt-Minz-Sauce
8
Sinka Chicken
marinierte Hühnerspiesse nach Himalaya-Art, dazu Erdnuss-Tomatensauce
9
Karma Salat
versch. Blattsalate mit Entenbruststreifen
10
Annapurna Vorspeisenteller
Vegetarisch fuer 2 Personen, dazu versch. Saucen
* siehe Zusatzstoffe.
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11
Thukpa Dang Tse
Tibetischer vegetarischer Nudeleintopf
12
Dal Soup
Würzige Linsensuppe
13
Sag Ra Sabji Ko Rash
pikante sauer-scharfe Gemüsesuppe
14
Golveda ko Jhol
Tomatensuppe mit Käse u. Nudeln
15
Kwati
Neun versch. Sorten Bohnen mit Kräutern u. Gewürzen
16
Lemon Jhinga
Limetten-Kokos-Curryschaumsuppe mit einem Shrimpsspiess
17
Thukpa
mit Hartweizennudeln und Gemüse, gr. Schale
18
Thukpa
mit Hartweizennudeln, Hühnerfleisch und Gemüse, gr. Schale
19
Thukpa
mit Hartweizennudeln, Garnelen und Gemüse, gr. Schale
20
Momo Thukpa
mit Hartweizennudeln, Schweine- und Lammfleisch, gr. Schale
21
Reisnudelsuppe
mit Gemüse, gr. Schale
22
Reisnudelsuppe
mit Gemüse und Hühnerfleisch, gr. Schale
23
Reisnudelsuppe
mit Gemüse und Garnelen, gr. Schale
24
Momo Thukpa
mit Schweine- und Lammfleisch, Reisnudeln, gr. Schale
* siehe Zusatzstoffe.
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207
VEG Momo
(10 Stück) Teigtaschen mit versch. Gemüse gedämpft, mit pikanter Tomaten-Sesam-Sauce
208
Mashu Momo
(10 Stück) Teigtaschen mit Fleisch gefüllt, gedämpft, mit pinakter Tomaten-Sesam-Sauce
209
Tschorbe Saag Momo
(10 Stück)
210
Momo Mix
(12 Stück) gedämpfte Teigtaschen gemischt
* siehe Zusatzstoffe.
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25
Alu Ra Kauli Tarkari
Kartoffeln und Blumenkohl in typischen Nepalgewürzen gebraten
26
Sag Bhuteko
Blattspinat mit Erdnüssen, Chili und Knoblauch in Sojasauce gebraten
27
Kaalo Dal Jhaneko
gek. Linsen mit nepalesischen Gewürzen
28
Gorkhali Aloo
Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten u. nepalesischen Gewürzen gebr.
29
Saag Aloo
Kartoffeln mit Spinat, Zwiebeln u. fr. gemahlenen Gewürzen gebr.
30
Sabzi Badam
fr. Gemüse in cremiger Erdnusssauce, gewürzet mit exotischem Curry
31
Saag Paneer
Blattspinat mit hausgem. fr. Käse, Zwiebeln u. Tomaten gebr.
32
Aloo-Tama-Bodi
Kartoffeln u. Bohnen mit Bambusscheiben gekocht
33
Malai Kofta
Lotoswurzelbällchen in Currysauce
34
Paneer Chili
(scharf) Ind. Rahmkäse in scharf gewürzter Sauce mit gebr. Blumenkohl, Ingwer, Knoblauch u. Paprika
35
Soja Karma
Eiweissreiche Sojamarkwürfel in Sahnesauce mit fr. Kräutern
36
Chyau ko Tarkari
Champignons mit Tomaten und Zwiebeln in Sauce gekocht
37
Paneer
Indischer Rahmkäse in Sahnesauce mit Mandeln und Rosinen
37
Thulo Khorsani
Gefüllte Paprikaschote in Sahnesauce mit Mandeln und Rosinen
37
Venta
Auberginen in Sahnesauce mit Mandeln und Rosinen
38
Tarkari Nariwal
Allerlei Gemüse der Saison in traumhafter Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse mit Limonenblättern und Basilikum
39
Paneer Mango
Rahmkäse mit Mango in Curry-Kokos-Sauce gebr., nach tibetischer Art
40
Chyau Khorsani
Bergpilze gebraten mit Paprika, Zwiebeln und pikanten Himalaya-Gewürzen
* siehe Zusatzstoffe.
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41
Chicken Ledobedo
Typisches nepalesisches Hühnerfleisch-Curry
42
Chicken Terai
(scharf) Hühnerfleischstücke mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art
44
Chicken Solukhumbu
Hühnerfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce - bekannt in der Himalayaregion
45
Saag Chicken
Saftige Hühnerfleischstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen gekocht
46
Tama Chicken
Hühnerfleischstücke mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusscheiben
47
Chicken Cream
Saftige Tandoori-Huhnstücke, kurz gegrillt und fertig gegart mit leckeren Gewürzen in einer sahnigen Tomatensauce
48
Piro Chicken Marich
(scharf) Hühnerfleischstücke in einer speziellen scharfen, schwarzen Pfeffersauce mit Zwiebeln, Tomaten u. Paprika
49
Nariwal Chicken
Saftige Hühnerfleischstücke mit gem. Früchten in einer würzigen Kokoscremesauce
50
Chicken Alu
(scharf) Hühnerfleisch und Kartoffeln mit Kokosraspeln
51
Chicken Everest
Gegrillte Hühnerfleischstücke, zubereitet mit Mandeln und Rosinen in Kokoscurry-Sauce
52
Chicken Chili
(Chicken Chili) Hühnerfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten u. Knoblauch in einer speziellen roten Chilisauce (scharf)
53
Chicken Mango
Hühnerfleischstücke in einer Mango-Currysauce
54
Chicken Karma
Hähnchenbrustfilet in einer milden Sauce aus Sahne mit Mandeln und Cashew-Nüssen
55
Chara Badam
Hühnerfleisch in pikanter Erdnuss-Cashewnuss-Sauce
* siehe Zusatzstoffe.
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61
Lamb Ledobedo
Typisches nepalesisches Lammfleisch-Curry
62
Khasi Saag
Lammfleischstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch u. Gewürzen gekocht
63
Lamb Chili Kathmandu
(scharf) Lammstücke gebr., orientalisch gewürzt mit Spezialsauce, fr. Paprika u. Chili
64
Lamb Solukhumbu
Lammfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce
65
Mutton Tarkari
Lammstücke in einer wohlausgewogenen Mischung aus versch. Gewürzen, Gemüse, Zwiebeln, Knobl. u. Tomaten
66
Mutton Panir
Lammfleisch mit Rahmkäse, gem. Früchten, Mandeln, Kokosnuss, Ingwer u. Sahnesauce
67
Tama Lamb
Lammfleischstücke mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusscheiben
68
Lamm Karma
zarte Lammfleischstücke in einer traumhaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme u. geriebenem Rahmkäse mit Limonenblättern u. Basilikum
* siehe Zusatzstoffe.
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71
Pork Ko Ledobedo
Typisches nepalesiches Schweinefleisch-Curry
72
Tama Pork
Schweinefleischstücke mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusscheiben
73
Saag Pork
Schweinefleischstücke in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch u. Gewürzen gekocht
74
Pork Chayu
Schweinefleischstücke mit fr. Pilzen, Tomaten, Zwiebeln gebr.
75
Pork Solukhumbu
Schweinefleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce
76
Pork Chili
Schweinefleisch mit Knobl.- und Ingwergeschmack in einer schrfen, sauren Sauce
77
Pork Karma
zarte Schweinefleischstücke in einer traumhaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmläse mit Limonenblättern u. Basilikum
* siehe Zusatzstoffe.
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83
Hansh Tarkari
Gebackene Ente mit Paprika, Zwiebeln u. Gemüse
84
Tama Hansh
Gebackenes Entenfleisch mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusstreifen
85
Hansh Terai
(scharf) Entenbrustfilet mit Kokosflocken in pikanter Curryblätter-Sauce
86
Hansh Nariwal
Entenbrustfilet mit exotischen Früchten in milder Kokosmilch-Cashewnuss-Currysauce und Rahmkäse
87
Mango Hansh
Gebackenes Entenfleisch in einer Sauce mit Mangogeschmack
88
Ente Karma
(pikant) mariniertes Entenbrustfilet mit Gemüse in cremiger Erdnusssauce
* siehe Zusatzstoffe.
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101
Phewa Machha Curry
Rotbarschfilet in einer wohlausgewogenen Mischung aus fr. Tomaten u. versch. milden Gewürzen, Knoblauch-Sauce
102
Tama Machha
Fischfilet mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika u. Bambusscheiben
103
Maschli Masala
(scharf) Fischfilet nach alter nordischer Art mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer u. Knoblauch
104
Fisch Karma
Fischfilet mit fr. Gemüse in Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme u. geriebenem Rahmkäse
105
Machha Mango Janakpuri
Fischfilet in einer Mango-Sauce mit süd-ostasiatischen Gewürzen u. Mandeln
106
Shrimps Ledobedo
Typisches nepalesisches Krabben-Curry
107
Himalaya Jhinge Machha Special
Garnelen einer einer süss-sauren Sauce
108
Prawn Chili
Garnelen mit Knobl. und Ingwergeschmack in einer scharfen Sauce
109
Prawn Aloo
gebratene Garnelen in einem würzigen Kokoscreme-Curry, mit Kartoffeln, Zwiebeln und gemahlener Erdnusssauce (pikant)
* siehe Zusatzstoffe.
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110
Mixed Vegetables
Basmati-Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen u. feinen Gewürzen
111
Mixed Fruits
Basmati-Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen u. feinen Gewürzen
112
Chicken
Basmati-Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen u. feinen Gewürzen
113
Lamb
Basmati-Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen u. feinen Gewürzen
114
Prawn
Basmati-Reis, gebr. mit Gemüse, Nüssen u. feinen Gewürzen
* siehe Zusatzstoffe.
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115
Paneer Sekuwa
Rahmkäse vom Grill in Gewürz-Joghurt mariniert mit Pparika, Zwiebeln, Ingwer, Knobl., Minze u. Tomaten
116
Poleko Chicken Sekuwa
Hühnerfleischstücke 24 Stunden mariniert, am Spiess im Tandoor gegrillt
117
Tapke Pork
Schweinefleischstücke mit fr. Paprika, Koriander, Tomaten, Knoblauch u. Zwiebeln, in einer Gusseisenpfanne zubereitet
118
Lamm Poleko
Lammfleisch mit Knobl.- und Ingwer-Geschmack in einer scharf-sauren Sauce
119
Machha Poleko
(Fisch Tandoori) Fischfilet in feinen Gewürzen u. Kräutern mariniert, im Tandoor gegrillt
120
Keema Sekuwa
Lammhackfleisch mit Knobl., Kräutern u. Gewürzen im Tandoor gegrillt
121
Jhinga Raja
Garnelen mariniert nach Art des Hauses, nur in der königlichen Familie bekannt, am Spiess im Tandoor gegrillt
122
Mixed Sekuwa
Zusammenstellung aus versch. Tandoor-Spezialitäten
* siehe Zusatzstoffe.
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501
Tofu
Nudeln nach Wahl, Austernsauce, Eierstich, Gemüse gebr.
502
Huehnerfilet
Nudeln nach Wahl, Austernsauce, Eierstich, Gemüse gebr.
503
Schweinefleisch
Nudeln nach Wahl, Austernsauce, Eierstich, Gemüse gebr.
504
Knusprig gebackene Entenbrust
Nudeln nach Wahl, Austernsauce, Eierstich, Gemüse gebr.
505
Garnelen
Nudeln nach Wahl, Austernsauce, Eierstich, Gemüse gebr.
506
Tofu Sandheko
Tofu mariniert mit Senföl, Bockshornklee und diversen Gewürzen
507
Bheda
Fleisch nach Wahl mariniert mit Senföl, Bockshornklee und diversen Gewürzen
* siehe Zusatzstoffe.
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125
Kinder Chau Chau
Gebr. Glasnudeln mit Hähnchenbruststreifen in Tomatensauce
126
Bhuteko Bhat
Gebr. Reis mit Gemüse, Nüssen, Rosinen
127
Poleko Chicken
Marinierte Hühnerfiletspiesse mit Erdnusssauce
* siehe Zusatzstoffe.
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250
Roti
Indisches Vollkornbrot
251
Bhatura
Frittiertes Weissmehlbrot
252
Naan
Weissmehlbrot
253
Pulau
Basmatireis
254
Raita
Joghurt mit Gewürzen
255
Chutney
255
Mixed Pickles
256
Garlic Naan
Weissmehlbrot mit Knoblauch
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Menue 1 Annapurna
Dal (würzige Linsensuppe), Sabzi Badam (fr. Gemüse m. Erdnusssauce, Curry) od. Tarkari Nariwal (allerlei Gemüse der Saison in Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse), dazu gem. Salat, Basmatireis u. Bhatura-Brot, gebackene Banane m. Honig
-
Menue 2 Kathmandu
sauer-scharfe Gemüsesuppe, Chicken Chili (Hühnerfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Knoblauch in einer speziellen roten Chilisauce, scharf) od. Lamb Chili (Lammstücke gebraten, orientalisch gewürzt mit Spezialsauce, Paprika und Chili, scharf), dazu gem. Salat, Basmatireis u. Roti-Vollkornbrot, Sikarni (exotischer Fruchtsalat aus frischen Früchten, mit Joghurt zubereitet)
-
Menue 3 Everest
Noodles Soup (tibetischer, vegetarischer Nudeleintopf), Chicken Everest (gegrillte Hühnerfleischstücken nach einem Rezept aus der tibetischen Küche, zubereitet mit Mandeln u. Rosinen in Kokos-Currysauce) od. Chau Chau (gebratene Nudeln, Gemüse gebraten m. Fleisch), dazu Salat, Basmatireis u. Puri (frittiertes Weissmehlbrot), Mango-Eis
-
Menue 4 Good Karma
Lemon Rash (Limetten-Kokos-Curryschaumsuppe mit einem Shrimpsspiess od. Tofu), Ente (mariniertes Entenbrustfilet mit Gemüse in cremiger Erdnusssauce, pikant) od. Lamm (zarte Lammfleischstücken in einer traumhaften Sauce aus Cashewnüssen, Mandeln, Kokoscreme und geriebenem Rahmkäse mit Limonenblättern und Basilikum), dazu gem. Salat, Basmatireis u. Naan-Weissmehlbrot, gebratene Banane mit Honig
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Menue 5 Raza Himalaya
Golveda Soup (Tomatensuppe mit Käse u. Nudeln, tibetische Art), Fisch Mango (Rotbarschfilet in einer Mango-Sauce mit süd-ostasiatischen Gewürzen und Mandeln) od. Garnelen (mariniert nach Art des Hauses), dazu Salat, Basmatireis, Roti-Vollkornbrot u. Mixed Pickles, Lal Mohan (mit Trockenmilch und hausgemachten Hüttenkäsebällchen zubereitet, frittiert und in Zuckersirup getunkt)
-
Menue 6 Nepali Daal Bhat
Pakora (Vorspeisenteller veget., dazu versch. Saucen), Thali mit Daal (gek. Linsen mit nepalesichen Gewürzen), Aloo-Tama-Bodi (Kartoffeln u. Bohnen mit Bambusscheiben gekocht) od. Masu Tarkani (typisches nepalesisches Hühner- oder Lammfleisch-Curry, dazu Tomato Achar (Pickles), Salat, Basmatireis, Bhatura-Brot), Sikarni (Joghurt mit Zimt und Kardamom)
* siehe Zusatzstoffe.
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Thakali
Reis, Daal Jhaneko, Mix Vegetables, Saag Bhuteko(Spinat), Curd, Papad, Beans Curry, Mushroom oder Matar Paneer, Ghee, Nepali 2 sorten Pickle Achar, Gundruk Sadheko und Süssigkeit serviert im traditional Nepalistyle
-
Chatamari
herzhafte Reismehl-Pfannkuchen mit Gemüse
* siehe Zusatzstoffe.
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260
Lal Mohan
Mit Trockenmilch u. hausgem. Hüttenkäsebällchen zubereitet, frittiert und in Zuckersirup getunkt
261
Sikarni
Exotischer Fruchsalat aus fr. Früchten, mit Joghurt zubereitet
262
Baraf Mango
Selbstgemachtes Mango-Eis mit Mandeln u. Kardamom
263
Kera Bari
Gebr. Banane mit Honig
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Coca Cola*
0,2 l
-
Fanta*
0,2 l
-
Sprite*
0,2 l
-
Spezi
0,2 l
-
Coca Cola*
0,4 l
-
Fanta*
0,4 l
-
Sprite*
0,4 l
-
Spezi
0,4 l
-
Schweppes Bitter Lemon
Fl. 0,2 l
-
Schweppes Ginger Ale
Fl. 0,2 l
-
Schweppes Tonic Water
Fl. 0,2 l
-
Malztrunk
Fl. 0,33 l
-
Selters
Fl. 0,75 l
-
Selters
Fl. 0,25 l
-
Selters Naturell
Fl. 0,75 l
-
Selters Naturell
Fl. 0,25 l
-
Orangensaft
0,2 l
-
Apfelsaft
0,2 l
-
Bananennektar
0,2 l
-
Kirschnektar
0,2 l
-
Litschinektar
0,2 l
-
Mangonektar
0,2 l
-
Ananas-Kokosnektar
0,2 l
-
Guavenektar
0,2 l
-
Kiba
0,4 l
-
Saftschorle
0,2 l
-
Orangensaft
0,4 l
-
Apfelsaft
0,4 l
-
Bananennektar
0,4 l
-
Kirschnektar
0,4 l
-
Litschinektar
0,4 l
-
Mangonektar
0,4 l
-
Ananas-Kokosnektar
0,4 l
-
Guavenektar
0,4 l
-
Orangensaftschorle
0,4 l
-
Apfelsaftschorle
0,4 l
-
Bananennektarschorle
0,4 l
-
Kirschnektarschorle
0,4 l
-
Litschinektarschorle
0,4 l
-
Mangonektarschorle
0,4 l
-
Ananas-Kokosnektarschorle
0,4 l
-
Guavenektarschorle
0,4 l
-
BioZisch Litschi
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Holunder
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Zitrone
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Himbeer-Cassis
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Rhabarber
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Blutorange
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Mate
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
BioZisch Limone Ingwer
Limonade aus 100% Direktsaft 0,33 l
-
Bio-Cocktail
Mango-Chai mit typisch ind. Chai-Gewürzen 0,33 l Fl.
* siehe Zusatzstoffe.
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-

Italien, trocken, Fl. 0,75 l
-
Syrah - Terre Noir VdP
Fl. 0,75 l
-
Chateau Pavillon de Villenouvette A.C.
Frankreich, trocken, Fl. 0,75 l
-
Tempranillo / Garganega D.O.
Spanien, trocken, Fl. 0,75 l
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Grauburgunder - Sinfonie QbA
Deutschland, trocken, Fl. 0,75 l
-
Riesling - Gutswein QbA
Deutschland, trocken, Fl. 0,75 l
-
Grillo IGT
Italien, trocken, Fl. 0,75 l
-
Garganega / Pinot Grigio IGT
Italien, trocken, Fl. 0,75 l
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Spaetburgunder QbA
Deutschland, feinherb, Fl. 0,75 l
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Prosecco DOC
Italien, trocken, Fl. 0,75 l
-
Cremant Grande Cuvee 1531
Frankreich, trocken, Fl. 0,75 l
* siehe Zusatzstoffe.
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-
Schoefferhofer Hefeweizen Dunkel
0,5l
-
Schoefferhofer Kristallweizen
0,5l
-
Schoefferhofer Weizen alkoholfrei
0,5l
-
Jever Fun alkoholfrei
0,33l
-
Corona
mexikanisches Bier 0,33l
-
Cobra
indisches Bier 0,33l
-
Kingfisher
indisches Bier 0,33l
* siehe Zusatzstoffe.